Marrakech est aussi un paradis pour les gourmets. Voici quelques plats et spécialités locales que vous devez absolument essayer.

Le Tajine

Plat emblématique du Maroc, le tajine est un ragoût mijoté lentement dans un plat en terre cuite. Qu’il soit à l’agneau, au poulet ou aux légumes, chaque bouchée est un délice.

Le Couscous

Ce plat de couscous, généreusement garni de légumes colorés, de viande savoureusement mijotée et d’épices parfumées, promet une expérience culinaire inoubliable, éveillant les papilles à chaque bouchée.

Les Pâtisseries Marocaines

Ne partez pas sans avoir goûté aux pâtisseries marocaines, comme les cornes de gazelle, les makrouts et les baklavas. Ces douceurs sont souvent parfumées à l’eau de fleur d’oranger et au miel.

La Tangia Marrakchia

Plat emblématique de Marrakech, la Tangia est un ragoût cuit lentement dans un pot en terre cuite. Ce plat est traditionnellement préparé par les hommes et laissé mijoter dans les braises d’un four à bois. Fait à base de viande (souvent de l’agneau), d’épices comme le cumin, le safran, et de citrons confits, il offre une explosion de saveurs uniques, le tout dans une texture fondante.

La Pastilla

Ce plat sucré-salé combine une pâte fine croustillante farcie de pigeon, de poulet ou de fruits de mer. Parsemée de sucre glace et de cannelle, la pastilla est un véritable festin, souvent servie lors des grandes occasions.

Les Briouates

Ces petits triangles croustillants sont fourrés à la viande hachée, au fromage ou aux amandes. Frits et dorés, les briouates sont parfaits pour être dégustés en apéritif ou en entrée.

Les Méchoui

Le méchoui est un plat traditionnel à base d’agneau rôti lentement sur des braises. La viande, parfaitement tendre et juteuse, est un incontournable pour tout amateur de viande.